酒庄里面的面积不是很大，每层两三千平方米左右，上面两层，地下一层。上面两层是酿酒和灌装作坊，地下一层是用来储存酒浆的。

莫利斯一边介绍，黄晓然一边在旁边对我现场翻译：“他公司所酿制的雅菲儿葡萄酒，所产的葡萄产自十年以下的葡萄树，都是采用橡木桶陈酿12个月以上。葡萄品种以赤霞珠为主，占75%左右，梅洛占20%。雅菲儿葡萄酒，从摘下葡萄那一刻起，到酿制到成品出售，一般至少需要6到10年才会成熟。成熟后的雅菲儿葡萄酒有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻，果香味浓烈，醇厚而不刺激，优美而富于内涵。目前他那三个酒堡内存有三个年份封存下来的酒浆还有上千吨，这可是一笔不小的财富，只要等这酒封存的年份到了，就可以上市销售。”

参观完他的酒堡后，又回到了莫利斯的庄园，在他的办公室坐下后，他的儿子卢卡斯拿出两瓶葡萄酒开瓶后，用高脚玻璃杯为我们每人斟了半杯，让我们尝尝他的雅菲儿葡萄酒。

说真的，我平时不喜欢喝葡萄酒，也很少喝葡萄酒。不过今天他这个葡萄酒喝下去还确实是果香味浓烈，细腻醇厚容易入喉，喝下之后口中还留下余香。不过对我这样经常喝白酒的人来说，喝这个酒像有一种喝饮料的感觉。

接着卢卡斯又开了一瓶，又给我们斟上了半杯，又示意我们品尝这一瓶酒。我又端起酒杯喝了一小口，只觉得这一瓶酒更醇厚，酒香更绵长。喝下后有点像马叔那个茶叶泡的茶，香味像粘在口齿之间难以散去。

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