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要咖啡,茶,还是命

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重行公司有免费即磨咖啡all-he-can-drink,而咖啡豆又是某大咖啡连锁店供应,但偏偏他就是喜欢每天早上八时十二分到公司楼下的咖啡店买Americano —即是Expresso加热水,在大众眼中可谓没什幺技巧可言,可是他喜欢那店的Muffin,Almond Croissant 和Apple Danish。虽然目不识啡,但他享受看着那些年轻Coffee Masters准备咖啡的过程。

由磨咖啡豆,量咖啡粉的重量,扫平、拨走多余的咖啡粉,人手以Tamper使力挤压Portafilter内的咖啡粉,细心用热水冲走黏在Portafilter边的咖啡粉,再将Portafilter放进高压咖啡机后按制,最后两行浓浓的Espresso 滴滴流出。重行站在店子里呆呆看着一切的就是为了这一刻。扑鼻的咖啡雾可是支持他一天工作的支柱。可是,之后的Americano 是否佳作就要看加水的那Master的心情和技术。这是决定命运的一刻,热水的多少支配着那杯Americano和重行一天的命运。事实上,重行心知味觉和嗅觉也许没能力影响身体实际运作,一切源自心念。不过怎样也好,一杯Americano 的确为他带来存在感。

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