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第一章: 主厨不为人知的秘密

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Kazemi大厨被视为烹饪界的传奇,在每一场厨艺秀节目中,他总会穿着一身高贵的厨师服、展露俊朗的笑容及招牌马尾,自信满满展现烹饪技巧。

顶级的牛排烧得恰到好处,肉质细嫩到舍不得浪费一丝一毫,接下来呈现的是黑松露黄金蛋卷,轻轻用刀子切过蛋皮也能见到浓稠如蜜的蛋汁。

这个天才赋予了台湾菜全新的可能性,令美食家拿着刀叉与开瓶器忘我追逐,更将引领美食界的新风潮。

但谁也不知道他的本名叫张四神,而且⋯⋯

「其实我跟高档料理不太熟。」

张四神的厨艺并不如传言中那幺出色,每次上电视节目都经过化妆,观众都会被他的菜肴和表现所震撼,但这只是因为后期的剪辑和编排⋯⋯

当然,他的长发也可以做到前不遮眉、侧不过耳、后不遮领以确保菜品看上去卫生,只是制作组认为马尾可以吸引更多狂热女粉而特地要求他保持的造型。

张四神在烹饪过程中经常犯错,需要不断地重做菜肴,这让导演和编辑得在节目播出前想方设法剪辑,将最佳的片段拼凑在一起,以呈现出大厨看似完美的表现。

即使如此,厨艺差劲的张四神也有一项极为罕见的天赋。

这天他作为Kazemi,为了录制新节目而来一家新开幕的餐厅踩点。这里的用餐环境灯光柔黄,装潢仿欧式,墙上挂着几幅仿古油画,空气里飘着焗烤与奶油的香气。张四神独自坐在角落,面前是一盘香煎鳕鱼佐白酒奶油酱。

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